หน่วยการเรียนรู้ การแยกสาร เรื่อง "การสกัดโดยการกลั่นด้วยไอน้ำ" คำชี้แจง : ให้เลือกคำตอบที่ถูกต้องที่สุดเพียงคำตอบเดียว
1. เหตุใดจึงนิยมใช้วิธีการสกัดด้วยไอน้ำในการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากพืช ทำได้ง่าย สารจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น สารไม่ละลายตัวขณะสกัด จุดเดือดของสารไม่แตกต่างกัน
2. สมบัติของสารที่นำมาสกัดอ้วยไอน้ำคือข้อใด ต้องละลายน้ำได้ดีและมีจุดเดือดต่ำ ต้องละลายน้ำได้ดีและมีจุดเดือดสูง ต้องละลายน้ำไม่ดีและมีจุดเดือดต่ำ ต้องละลายน้ำไม่ดีและมีจุดเดือดสูง 3. การกลั่นด้วยไอน้ำจะทำไม่ได้เมื่อสารมีลักษณะอย่างไร สารระเหยได้ง่าย สารละลายน้ำไม่ได้ สารมีจุดเดือดต่ำกว่าน้ำ สารละลายน้ำได้ 4. หากต้องการสกัดเอาน้ำมันหอมระเหยออกจากมะนาวควรใช้ส่วนใดมาสกัด ใบ ราก เปลือกของผล ลำต้น 5. พืชชนิดใดไม่นิยมนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย ตะไคร้ มะกรูด การะเวก ใบตาล 6. จากรูปเป็นวิธีการแยกสารที่เรียกว่าอะไร การกลั่น การกลั่นลำดับส่วน การสกัดด้วยไอน้ำ การสกัดด้วยตัวทำละลาย 7. ผลิตภัณฑ์ใดไม่ได้มาจากการกลั่นน้ำมันดิบ แก๊สหุงต้ม ยางมะตอย ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำมันเตา 8. สารละลายชนิดหนึ่งประกอบด้วยสาร X , Y และ Z ผสมกันอยู่ เมื่อนำมากลั่นลำดับส่วนพบว่า สาร Y แยกออกมาก่อน ตามด้วยสาร Z และสาร X ตามลำดับ จุดเดือดของสาร X , Y และควรเป็นข้อใดตามลำดับ 85 , 100 , 120 100 , 85 , 120 85 , 120 , 100 120 , 85 , 100 9. การแยกสารด้วยวิธีการกลั่นอาศัยหลักการใดเป็นสำคัญ ความแตกต่างของจุดเดือด ความสามารถในการละลาย ความสามารถในการดูดซับ ความแตกต่างของจุดหลอมเหลว 10. จการแยกสารวิธีใดใช้ตรวจสอบว่าสารบริสุทธิ์หรือไม่ การกรอง โครมาโทกราฟี การกลั่นลำดับส่วน การสกัดด้วยไอน้ำ
Score = Correct answers: จัดทำโดย : ครูเสกสรรค์ สุวรรณสุข